Bulgur-Kräutersalat

Ein feiner Bulgursalat mit frischen Kräutern und Feta ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage für deinen Grillabend oder zum Znacht im Sommer.

Zutaten:

Bulgur

130 g

Gemüsebouillon, zubereitet

3 dl

Getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten

40 g

Feta, gewürfelt

120 g

Gurken, gewürfelt

120 g

Zwiebeln, rot, gewürfelt

80 g

Petersilie, glattblättrig, frisch, grob gehackt

20 g

Pfefferminze, frisch, grob gehackt

20 g

Limettensaft

2 g

Zimt, gemahlen

2 g

Garam Masala

2 g

Streu mi grün

2 g

French Dressing

1 dl

Natur Joghurt

100 g

Olivenöl

5 cl

Zubereitung:

Bulgur in der heissen Bouillon weich kochen
Alle Zutaten locker miteinander zu einem Salat mischen
Mit Gewürzen, Dressing, Nature Joghurt und Olivenöl abschmecken